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餐饮排烟管道清洗前后对比照归档试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮排烟管道清洗前后对比照归档属于（）资料。

A.财务B.安全C.档案D.运营

2.对比照归档的主要目的是（）。

A.展示美观B.应付检查C.记录状态D.增加工作内容

3.通常对比照应按（）进行归档。

A.管道长度B.清洗时间C.餐厅面积D.员工数量

4.以下哪种存储方式适合对比照归档（）。

A.随意放置B.电子文件夹分类C.扔垃圾桶D.夹在报纸里

5.对比照归档有助于（）。

A.提高菜品质量B.评估清洗效果C.提升员工工资D.减少食材浪费

6.归档的对比照需标注（）。

A.餐厅老板电话B.清洗前后时间C.员工生日D.餐厅营业时间

7.若要查找某一次清洗的对比照，应先查看（）。

A.员工考勤表B.清洗日期记录C.菜单D.顾客评价

8.对比照归档对餐饮（）管理有帮助。

A.卫生B.采购C.营销D.收银

9.纸质对比照归档应注意（）。

A.保持潮湿B.避免阳光直射C.随意折叠D.放在高温处

10.电子对比照归档要定期（）。

A.删除B.备份