CN106260375A 一种巧克力芒果干及其制作方法 （福建至美进出口贸易有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106260375A

(43)申请公布日2017.01.04

(21)申请号201610652292.6

(22)申请日2016.08.10

(71)申请人福建至美进出口贸易有限公司

地址362000福建省泉州市石狮市东港路

188号百德庄园22幢403

(72)发明人蔡文祝

(74)专利代理机构厦门市首创君合专利事务所有限公司35204

代理人张永

(51)Int.CI.

A23G1/48(2006.01)

A23G1/54(2006.01)

权利要求书1页说明书2页附图1页

(54)发明名称

一种巧克力芒果干及其制作方法

(57)摘要

CN106260375A本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种巧克力芒果干及其制作方法。该种巧克力芒果干由以下采用重量百分比的组分制成：护色剂0.031%-0.5%,芒果50%-55%,食糖31%-36%,植物油6%-11%,可可粉2%-7%,卵磷脂0.1%-0.6%,天然香精0.007%-0.012%,制作上述巧克力芒果干，其步骤如下：取新鲜芒果，去皮核，分切；分切后在芒果上添加护色剂；将芒果