CN107410907A 一种脑花制作配方及其制作方法 （榆林市羊道餐饮管理有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107410907A

(43)申请公布日2017.12.01

(21)申请号201710199763.7

(22)申请日2017.03.30

(71)申请人榆林市羊道餐饮管理有限公司

地址719000陕西省榆林市榆阳区上郡南

路132号

(72)发明人高守军杨慧科

(51)Int.CI.

A23L13/20(2016.01)

A23L13/40(2016.01)

A23L5/10(2016.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种脑花制作配方及其制作方法

(57)摘要

CN107410907A本发明公开一种脑花制作配方及其制作方法，本方法选用主料：脑花；辅料：香菜、小葱、三椒油；佐料：盐、孜然面；制作时先将脑花放入打汁机里加盐，孜然面搅拌均匀，然后倒入小碗放入蒸笼；蒸好后取出放入香菜末，小葱末；锅中放入三椒油烧热后泼在脑花上即可。本发明制作出菜品取名油泼天花，属陕北羊道菜系之一，其做

CN107410907A

CN107410907A权利