当前葡萄酒市场分析与发展前景.pdfVIP

张喜娃韩雪椿

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(中法合营王朝葡萄酿酒有限岱司，300402)

葡萄酒是具有营养的国际性饮料，占世从葡萄酒本身来讲，是一个低投入高产

界饮料酒的第二位，也是世界上进出n贸易出的行业，并可以利用山坡地、沙荒地来发展

中大宗物资之一，是主要的发展酒种，在商品原料生产，这样既节约粮食，又能提高果农收

中的地位越来越高，在我国，越来越受到消费益和企业效益，还符合国家的产业发展方向。

者的青睐，出现了葡萄酒热1．2人们健康意识增强

进入9O年代，特别是1995～1997年葡随着社会进步和人们生活水平的提高，

萄酒的消费量逐年上升，干型垒汁葡萄酒完人们的消费观念也随之有了改变，人们更关

全取代传统的配制甜酒，而红葡萄酒则遥遥心自己的身体和健康，保健意识的增强使有

领先，让生产者措手不及。相当营养价值的葡萄酒有了生存与发展的良

从王朝公司全汁干型葡萄酒的销售量可好市场基础。

以看到中国葡萄酒的发展和消费观念的改1．3葡萄酒是世界消费酒种

变：葡萄酒是低酒度、高营养、益脑健身的保

年份销售量(万瓶)健饮料酒，因为葡萄酒是由葡萄发酵酿制，既

19801o含有葡萄本身的天然营养成份，又有对人体

198440

有益的发酵成份，它也是一个高雅的饮品，本

1989120

199252o身蕴含着文化价值，也蕴含着艺术成分，是世

1994l333界消费的主要酒种，具有广泛的消费市场。

l9972loo2葡萄酒市场分析和展望

l出现葡萄酒“热”的原因随着葡萄酒消费量的不断上升，消费层

1．1发展葡萄酒市场符合中国国情的扩大，人们已经感觉到葡萄酒“春天”的到

中央领导十分重视葡萄酒生产，多次在来，葡萄酒是一十有“活力”的酒种，在中国的

不同场合提倡发展果露酒的生产和饮用。现葡萄酒市场潜力很大。①按垒球葡萄酒生产

在大家都接受了果酒，市场销路应该是很好及消费量来看，世界人均消费量为6升，欧共

的，并且果酒营养丰富，经济效益高，于国于体主要生产葡萄酒的国家人均消费葡萄酒

民都有利。而白酒要消耗很多的粮食，喝多了70升，而我国人均消费不足o．3升，与世界

对身体也没有益处，发展果酒可以说是一十平均水平相差甚远{②随着社会文明程度的

一举两得的选择。不断提高，人民经济收入的稳步增长，健康意

1987年国家对饮料酒提出了“四个转识的逐渐加强，政府对之鼓励和提倡，再加上

变”的发展方向，即：粮食酒向果露酒转变、蒸舆论界所做的引导工作，葡萄酒市场十分看

馏酒向发酵酒转变、高度酒向低度酒转变、低好。

档酒向高档酒转变。现已初见成效，葡萄酒作