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香甜软糯的红豆团子

⊙文李雁捷

我特别喜欢的一款甜品是红豆团子，每次吃

到它，一股家的味道便扑面而来，令我幸福感爆

棚。

红豆是杂粮之一，性平、味甘、微酸。据

《本草拾遗》记载，红豆有消肿下气、压热毒之

效，是补血佳品，常食可使皮肤红润、有光泽。

从小到大，我家餐桌上总有红豆团子的身影，那

是母亲做的。

犹记得那年除夕，母亲准备的年夜饭中有一组

主题为“告别冬日，陶醉春天”的甜品红豆团子。

母亲先从水盆里捞出浸泡好的红豆，上锅蒸着的时年夜饭时刻，我与母亲合作完成的甜品红豆团子受

候又忙着和糯米面。红豆蒸熟后，我主动上手，趁到了家人们的一致好评。

热用勺子把它们捣烂成泥，倒入铁锅里炒干水分，后来，母亲又创作出红豆团子的新做法。先在

然后根据母亲的吩咐，加入适量香油、少许红糖、糯米面团里倒入红色的火龙果汁，把面揉成红色，

核桃仁、花生碎、葡萄干等食物，搅拌均匀后放在再用模具扣出五边形的面皮。然后用红