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养生食疗HEALTHPRESERVATIONANDFOODTHERAPY

清热利水话白茅根

⊙文周江杭州市萧山区中医院副主任中药师；蔡蒙杰杭州市萧山区中医院主管中药师

从《诗经》中“白茅纯束”的记载，到现代广东的鼻血尤其有效。白茅根还具有抗菌、消炎作用，对肺

竹蔗茅根水，白茅根的药食两用特性已传承3000年。炎球菌、卡他球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌及福

相较于其他苦口的中药，白茅根则十分甘润、鲜甜，氏、宋内氏痢疾杆菌等有抑制作用。

在炎热的夏天，南方地区的人们常用白茅根泡水代茶3.清热、生津。白茅根的甘甜滋味源于其富含的

饮，以达到清热解暑的目的。接下来，我们就从植物葡萄糖、果糖及多糖成分，能够促进唾液分泌、缓解

学特征、药用价值、膳食应用及注意事项四个方面来口干咽燥，可用于治疗热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳

详细了解白茅根。嗽等症状。夏季用鲜白茅根煮水喝，可以有效预防热