2.2.1工作任务：使用软件法为某高血脂患者设计营养食谱.pptxVIP

主讲教师熊素敏工作任务：使用软件法为某高血脂患者设计营养食谱

需要根据常老师的生理特点、身体状况，用软件法为其编制合适的营养食谱。工作任务常老师是一名高血脂症女患者，年龄为54岁，身高166cm，体重68kg。想请营养师为其设计食谱。营养师：

1.熟悉高血脂人群的生理特点和营养需求。2.编制适合高血脂人群的食谱。营养师岗位要求营养师要：

1.高血脂疾病常识2.高血脂患者饮食要求3.高血脂人群营养原则及配餐原则4.软件法编制高血脂食谱完成本任务，需要掌握以下知识和技能：营养师岗位要求

项目任务书任务书（1）对客户自然状况、生活方式及家族健康状况的调研（2）对客户自然状况、生活方式及家族健康状况的分析①体重评价②标准体重③劳动强度④生活习惯分析⑤饮食习惯分析⑥家族性疾病分析(3)每日能量及营养素摄入量建议(4)饮食及健康指导建议(5)营养食谱设计（餐次、菜点名称、原料名称、用量、主要营养成分含量、三餐及三大营养素供能比、配菜品图片)(6)提交任务形式PPT附调查表文档(7)设备器材①电脑（学生电脑、教师电脑）②配餐台③电子秤④体重秤

学习结束，休息一下