2023年高考生物一轮复习（新人教新高考） 第1单元 第3课时 蛋白质是生命活动的主要承担者.pdfVIP

第3课时蛋白质是生命活动的主要承担者

课【标要求】阐明蛋白质通常由21种级基酸分子组成，它的功能取决于基酸序列及其形成

的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。

1.蛋白质的功能

2.蛋白质的结构

1（）组成蛋白质的氨基酸

源于必修1P30与社会的联系”：组成人体蛋白质的必需氨基酸有区种，巧记为甲（甲

硫氮酸）来赖（氨酸）写缀（氨酸）一异（亮氨酸）本笨（丙氨酸）亮亮（氮酸）色色（氨酸）书苏（氨酸）。

2（）蛋白质的结构及其多样性

①氨基酸的脱水缩合

a.图中产生的H?O中H来源于氨基和接基:0来源于按基。

b.一条肽链含有的游离的氨基或（竣基）至少是L个，位于肽链的一端；其余的位于R基或（

侧链基团）上。

②蛋白质的结构层次

①源于必修IP30ia2-ll”：胰岛索由亘条肽链构成，通过二硫键一（S—S—）相互结合在

一起，其中共含有生个二硫键，

②源于必修IP30“正文”：由于氨基酸之间能够形成氢罐等，从而使得肽摊能够盘曲、折叠,

形成具有一定空间结构的蛋白质分子。

③源于必修1P.31“图2—12”：血红蛋白是一种由574个负.基酸组成的蛋白质，含有土条多

肽性。

③蛋白质结构多样性的原因

提醒不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因：同一生物不同细胞蛋白质不同的

直接原因是n】RNA不同，根本原因是基因的选择性表达；不同生物蛋白质不同的根本原因是

DNA基（因或遗传信息）的特异性。

源于必修IP32”与社会的联系”①熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结

构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

②蛋白质变性后还可用双缩腺试剂检测吗？并说明理由：能。目为蛋白质变性后空间结构改

变，并没有破坏氮基酸之间的眼键。

考向一蛋白质的功能

1.下列生理过程中没有蛋白质直接参与的是（）

A.DNA进行半保留复制

B.内环境中02进入线粒体

C.组织细胞识别生长激索

D.人体内血糖平衡的调节

答案B

析DNA进行半保留复制时，需要DNA聚合酪等酶参与，需要蛋白质，A不符合题意；

氧气进出细胞属于自由扩散，不需要蛋白质，B符合题意：组织细胞识别生长激素依赖细胞

膜上的受体，受体的本质是蛋白质，C不籽合题意；人体内血糖平衡的调节需要胰岛素和胰

高血糖素的参与，它们的化学本质都是蛋白质，D不符合题意。

2.2（022・吉林长春调研）下图的①②③分别表示牛物体内的三个牛理过程,其中Q分别代忐

三种物质，下列叙述正确的是i）

A.①一定发生在细胞内

B.②必须依赖腺昔三磷酸

C.③只能位于细胞膜上

D.Q中可能含有S

答案D

析图中Q物质具有多种功能，①过程中L与Q结合后可变成其他物质，这里的Q物质

是具有催化作用的酶，消化酶催化的水反应发生在消化道细（胞外），A错误；②过程的Q

是起运输作用的转运蛋白，转运蛋白参与的协助扩散不需要消耗能量，B错误；③过程中的

L与Q结合后，L随后被消灭，这里的Q应为起免疫作用的抗体，抗体存在于内环境中，C

错误。

归【纳总结】常考蛋白质的分布和功能

考向二蛋白质的结构

3.细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位

相结合，从而帮助这些多肽转运、折卷或组装，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，

因此称为分子伴侣。以下相关叙述错误的是（）

A.构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素

B.细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布

C.分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性

D.分子伴侣可能通过改变自身的空间构象来发挥作用

答案A

析分子伴侣的化学本质是蛋白质，其基本单位是氢基酸，氨基酸的组成元素肯定都有C、

H、O、N,但是不一定都有S,A错误。

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