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2026年中小学校园餐专项整治工作实施方案

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻食品安全“四个最严”要求，紧扣2026年教育民生重点工作部署，坚持安全底线、营养高线、数字主线，聚焦中小学校园餐管理薄弱环节与突出问题，以智慧监管为抓手，以制度规范为支撑，以群众满意为标准，构建“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可监督”的校园餐治理体系，切实守护学生身体健康和生命安全，全面提升校园食品安全治理能力现代化水平。

（二）工作目标

隐患清零目标：校园食堂及校外供餐单位全覆盖排查整治，食品安全隐患整改率100%，无证上岗、违规操作、卫生不达标等突出问题全面清零。

智慧监管目标：2026年秋季学期前，实现辖区中小学“互联网+明厨亮灶”全覆盖、全联网，食材溯源、加工操作、清洗消毒、食品留样、供餐就餐等环节可视化、可追溯、可预警。

制度落地目标：校长陪餐、膳食委员会、索证索票、进货查验、经费公示等制度100%落实，形成常态化、规范化管理机制。

质量提升目标：校园餐营养配餐水平明显提升，餐食质量、价格、服务更加规范透明，师生及家长满意度显著提高，校园食品安全事故零发生。

（三）整治范围

全区（县）所有公办、民办中小学校（含特殊教育学校、九年一贯制学校）食堂、校园周边供餐单位、为学校提供食材的供应商及配