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2026年中小学校园餐专项整治工作实施方案

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实食品安全“四个最严”要求，立足中小学生身心健康发展需求，聚焦校园餐“采购—储存—加工—配送—供餐—监管”全链条风险点，以“安全为底线、营养为核心、规范为保障、共治为支撑”为核心原则，构建“政府主导、部门协同、学校主责、社会参与”的校园餐治理体系，切实保障师生饮食安全与营养健康，筑牢校园食品安全防线。

（二）工作目标

短期目标（2026年春季学期末）：实现辖区所有中小学食堂及校外供餐单位全覆盖排查，整改率100%；从业人员持证上岗率100%；食品留样、进货查验、陪餐等核心制度落实率100%；师生对校园餐满意度提升至85%以上。

中期目标（2026年12月底）：建立健全校园餐全链条管理制度体系，推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管覆盖率100%；大宗食材集中采购率100%；供应商资质审核、动态评价及退出机制常态化运行；校园食品安全事件“零发生”。

长期目标（2027年春季学期末）：形成“制度完善、监管高效、营养均衡、服务优质、社会满意”的校园餐长效治理机制；营养配餐覆盖率100%，满足不同学段学生生长发育需求；家长、师生参与监督渠道全面畅通，构建共建共治共享的校园餐治理格