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2026年中小学校外供餐单位专项整治与规范提升

工作方案

为深入贯彻落实党中央、国务院关于校园食品安全工作的决策部署，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）等法律法规及标准要求，巩固校园食品安全专项整治成果，健全校外供餐全链条远程防控机制，切实保障中小学生（含中等职业学校学生、特殊教育学校学生，下同）饮食安全和身体健康，规范中小学校外供餐单位（以下简称“供餐单位”）经营行为，提升供餐质量和服务水平，结合当前远程监管技术发展实际，制定本方案。

本方案聚焦供餐单位“远程监管、全程可控、规范提升”核心目标，整合线上远程巡查、智能预警、数据溯源与线下专项整治、现场核查、长效管控，构建“线上监测+线下整治+规范提升+长效监管”的闭环管理体系，推动供餐单位从“被动整改”向“主动规范”转变，从“传统监管”向“智慧监管”升级，全面消除供餐环节安全隐患，保障中小学生“舌尖上的安全”，助力教育事业高质量发展。

一、工作总则

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持以人民为中心的发展思想，立足校园食品安全“重中之重”的定位，以保障中小学生饮食安全和营养健康为核心，以问题为导向、以规范为目标、以远程监管为抓手，强化供餐单位主体责任落实，聚焦供餐全链条风险隐患，通过远程排查、专项整