北师社课件食品安全快速检测项目四 任务3 免疫层析检测技术.pptxVIP

食品安全快速检测主讲教师：叶剑温州科技职业学院温州市食品安全监督协会

任务三免疫层析检测技术

任务三免疫层析检测技术免疫层析技术是基于抗原-抗体的特异性识别以及结合反应，结合层析技术形成的快检技术。利用试纸条上的吸收垫形成的毛细管虹吸效应，使待测抗原与胶体金/荧光/量子点标记的抗体发生特异性反应，由此产生试纸条上的检测线（T线）和质控线（C线）的显色变化或荧光值变化。任务导入

任务三免疫层析检测技术任务导入【优点】操作简便；便携；一次性使用；高灵敏度、高特异性；适用于现场快检。【缺点】价格偏贵；需配套仪器才能进行半定量检测。【原理】双抗体夹心法；竞争-比色法；竞争-消线法。【应用】药物残留、非法添加等快检项目。

任务三免疫层析检测技术快检项目1：盐酸克伦特罗【检测方法】胶体金-竞争-比色法【关键工具】盐酸克伦特罗检测试剂盒、快检一体机（读卡仪）（1）检测原理样品中克伦特罗与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和检测卡中检测线（T线）上抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线（C线）颜色深浅比较，对样品中克伦特罗进行定性判定。

任务三免疫层析检测技术快检项目1：盐酸克伦特罗（2）检测过程样品前处理①取100g以上去皮、去脂肪、有代表性的组织样品，搅碎均质，称取4.0g±0.1g均匀搅碎的样品于15mL离心管中；②加入0.5mL提取液，盖紧盖