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北京北大方正软件职业技术学院《卫生微生物学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.卫生微生物学研究的范畴不包括以下哪项（）

A.环境微生物学B.食品微生物学C.人体正常菌群D.病毒的分子生物学

2.以下哪种说法是错误的关于微生物与人类健康的关系（）

A.有些微生物可引起人类疾病B.所有微生物对人类都是有害的C.人体正常菌群对人体有一定保护作用D.微生物在生态平衡中起重要作用

3.常用于检测空气中微生物的方法是（）

A.稀释平板法B.滤膜法C.比浊法D.显微镜直接计数法

4.大肠菌群作为食品卫生质量的指示菌，其主要原因是（）

A.数量多，生存条件与肠道病原菌相似B.检测方法简单C.对人体无害D.容易培养

5.饮用水中细菌总数的卫生标准是（）

A.不超过100CFU/mlB.不超过1000CFU/mlC.不超过3CFU/mlD.不超过5CFU/ml

6.以下哪种消毒方法属于物理消毒（）

A.紫外线消毒B.化学消毒剂浸泡C.加热消毒D.以上都是

7.对芽孢无效的化学消毒剂是（）

A.戊二醛B.碘伏C.过氧乙酸D.环氧乙烷

8.医院感染最主要的传播途径是（）

A.空气传播B.接触传播C.飞沫传播D.医源性传播

9.以下哪种微生物不是医院感染的常见病原菌（）

A.金黄色葡萄球菌B.大肠埃希菌C.结核分枝杆菌D.破伤风梭菌

10.食品变质的主要原因是（）

A.微生物的生长繁殖B.温度变化C.湿度变化D.光照

11.以下哪种食品保存方法不属于利用微生物代谢产物抑制微生物生长（）

A.盐腌法B.糖渍法C.干燥法D.发酵法

12.土壤微生物的主要作用不包括（）

A.参与物质循环B.产生抗生素C.引起土壤污染D.促进植物生长

13.水体富营养化主要是由于以下哪种物质过多引起（）

A.氮、磷B.碳、氢C.氧、硫D.铁、锰

14.以下哪种微生物可用于污水处理中的生物脱氮（）

A.硝化细菌B.反硝化细菌C.酵母菌D.乳酸菌

15.空气微生物的采样方法中，最常用的是（）

A.沉降法B.撞击法C.过滤法D.静电沉着法

16.以下哪种微生物是嗜热菌（）

A.金黄色葡萄球菌B.嗜热脂肪芽孢杆菌C.大肠埃希菌D.白色念珠菌

17.消毒效果的监测指标不包括（）

A.消毒后微生物数量B.消毒后残留消毒剂浓度C.消毒后物品的外观D.消毒后微生物的存活时间

18.医院感染监测的目的不包括（）

A.了解医院感染的发生情况B.发现医院感染的危险因素C.评价医院感染控制措施的效果D.提高医院的经济效益

19.食品微生物检验的样品采集原则不包括（）

A.代表性B.随机性C.及时性D.大量性

20.以下哪种微生物可引起食物中毒（）

A.肉毒梭菌B.双歧杆菌C.嗜酸乳杆菌D.保加利亚乳杆菌

二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.卫生微生物学的研究内容包括（）

A.环境微生物B.食品微生物C.人体微生物D.医学微生物E.消毒与灭菌

2.微生物的特点包括（）

A.体积微小B.结构简单C.繁殖迅速D.分布广泛E.代谢旺盛

3.空气微生物的来源有（）

A.人体排出物B.土壤扬尘C.动植物碎屑D.工业排放E.医院污水

4.食品中常见的有害微生物有（）

A.沙门氏菌B.志贺氏菌C.金黄色葡萄球菌D.副溶血性弧菌E.肉毒梭菌

5.饮用水消毒的方法有（）

A.氯化消毒B.紫外线消毒C.臭氧消毒D.二氧化氯消毒E.煮沸消毒

6.根据微生物对氧气的需求，可将其分为（）

A.需氧菌B.厌氧菌C.兼性厌氧菌D.微需氧菌E.耐氧菌

7.医院感染的预防与控制措施包括（）

A.加强医院环境卫生管理B.严格执行无菌操作技术C.合理使用抗菌药物D.加强医院感染监测E.提高医务人员的感染防控意识

8.食品微生物检验的项目包括（）

A.