CN104187340A 一种糖尿病肾病专用馒头及制作方法 （山东省农业科学院农产品研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104187340A

(43)申请公布日2014.12.10

(21)申请号201410422293.2

(22)申请日2014.08.26

(66)本国优先权数据

201410349259.72014.07.22CN

(71)申请人山东省农业科学院农产品研究所

地址250100山东省济南市历城区工业北路

202号

(72)发明人邱斌杜方岭徐同成刘丽娜陶海腾刘玮宗爱珍

(74)专利代理机构济南泉城专利商标事务所

37218

代理人张菡

(51)Int.CI.

A23L1/10(2006.01)

A23L1/308(2006.01)

权利要求书1页说明书6页附图2页

(54)发明名称

一种糖尿病肾病专用馒头及制作方法

(57)摘要

CN104187340A本发明涉及一种糖尿病肾病专用馒头及制作方法，属于临床营养食品技术领域。本发明的馒头以小麦粉、淀粉、α-淀粉、抗性淀粉、酵母、可溶性膳食纤维、真菌α-淀粉酶为原料制备而成。该馒头，其蛋白含量为2.2%一下，与现有的淀粉馒头相比，其是比容大、粘性小、弹