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功能性食品学（第三版）郑建仙-第八章 中老年功能性食品.pptx

功能性食品学（第三版）郑建仙-第八章 中老年功能性食品.pptx

    主编：郑建仙

    功能性食品学（第三版）中国轻工业出版社.2019.

    •掌握免疫学的一些重要概念,了解免疫系统和免疫应答的概念,掌握增强免疫功能性食品的开发原理；

    •了解肿瘤的定义、发生、发展以及影响肿瘤发生的主要因素,掌握肿瘤的早期警号和抗肿瘤功能性食品的开发原理；

    •了解骨质疏松的定义和症状,掌握改善骨质疏松功能性食品的开发原理；

    •了解更年期综合征定义和症状,掌握改善更年期综合征功能性食品的开发原理；

    •了解失眠的危害和睡眠的适宜时间,掌握改善睡眠功能性食品的开发原理；

    •掌握老年食品的分类、老年人的营养需求、老年功能性食品的开发原理

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