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功能性食品学（第三版）郑建仙-第七章 改善现代文明病功能性食品.pptx

功能性食品学（第三版）郑建仙-第七章 改善现代文明病功能性食品.pptx

    掌握血脂和高脂血症的定义及分类,掌握调节血脂功能性食品的开发原理。

    了解高血压的发生和危害,掌握调节血压功能性食品的开发原理。

    掌握抑郁症的定义、症状及危害,掌握改善抑郁症功能性食品的开发原理。

    掌握糖尿病的定义、分类及临床表现,掌握调节血糖功能性食品的开发原理。

    了解慢性疲劳综合征的定义和起因,掌握改善慢性疲劳综合征功能性食品的开发原理。

    掌握尿酸的代谢及高尿酸血症的定义、分类和危害,掌握调节尿酸功能性食品的开发原理。

    o血脂的组成和分类

    o存在于血浆中的脂质,主要包括甘油三酯、胆固醇、胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等。

    o所有的血浆蛋白,

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