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警惕食物中毒;一、什么是食物中毒

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性

有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食

品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。

食物中毒属于食源性疾病，但不包括已知的肠

道传染病和寄生虫病，食物过敏，暴饮暴食引

起的畸形胃肠病，也不包括慢性中毒。

学生容易食物中毒，原因在于学生的抵抗

能力远远低于其他人群，餐饮无控制。;食物中毒的特征

1、发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。短时间内

可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升趋势。

2、发病食物有关。病人有食用同一污染食物史，流

行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止污染食物供

应后，流行即告终止。

3、中毒病人临床表现基本相似，以恶心，呕吐，腹

痛，腹泻等胃肠道症状为主。

4、人与人之间不直接传染。

5、大多数病人在中毒后有相同的特征，学生容易在

短时间将自己的一般的对气候等的不适应也归结于自己食

物中毒。但饮用的食物不同不会有同样的中毒。（资阳市的一所学校的学生中毒就是这样）

;二、对食物中毒者的施救方法

1、催吐：中毒者在食用不洁食物或有度食

物的时间在24小时内，用此方法比较适合。区

食盐20克，加水200ml，溶化喝下，达到呕吐

为止。