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餐饮服务行业投资项目评估试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮投资项目评估中，评估市场需求主要是分析（）

A.消费者数量B.消费者喜好C.市场容量D.竞争对手

答案：C

2.以下属于餐饮项目固定成本的是（）

A.食材采购B.员工工资C.水电费D.设备折旧

答案：D

3.评估餐饮项目盈利能力的核心指标是（）

A.投资回收期B.净现值C.内部收益率D.资产负债率

答案：C

4.餐饮项目选址时，人流量大的地方（）

A.一定适合开店B.不一定适合开店C.肯定不适合开店D.以上都不对

答案：B

5.市场细分的依据不包括（）

A.地理因素B.人口因素C.心理因素D.政策因素

答案：D

6.餐饮项目的生命周期不包括（）

A.导入期B.高峰期C.成长期D.衰退期

答案：B

7.评估餐饮项目风险时，风险最高的是（）

A.市场风险B.技术风险C.财务风险D.管理风险

答案：A

8.以下不属于餐饮项目品牌价值的是（）

A.知名度B.美誉度C.忠诚度D.员工满意度

答案：D

9.餐饮项目资金来源不包括（）

A.自有资金B.银行贷款C.供应商欠款D