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餐饮服务行业审计项目配合试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮采购审计重点关注（）

A.采购流程B.采购人员C.采购地点D.采购时间

2.审计餐饮收入时，首先要检查（）

A.菜单价格B.收银记录C.顾客评价D.服务员绩效

3.对餐饮成本审计不涉及（）

A.食材成本B.人力成本C.广告成本D.租金成本

4.审查餐饮库存时，盘点目的是（）

A.确定库存数量B.看库存摆放C.检查库存环境D.评估库存人员

5.以下哪项不是餐饮固定资产审计内容（）

A.桌椅数量B.厨房设备C.食材原料D.空调设施

6.审计餐饮服务质量，通常不考虑（）

A.出餐速度B.菜品口味C.餐厅装修D.服务态度

7.餐饮行业审计证据不包括（）

A.发票B.菜单C.员工考勤表D.顾客投诉记录

8.审查餐饮合同，重点是（）

A.合同格式B.合同条款C.合同签字人D.合同颜色

9.餐饮审计中，抽样方法常用于（）

A.检查所有凭证B.确定审计范围C.评估风险D.分析财务报表

10.审计人员对餐饮企业内部控制测试目的是（）

A