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餐饮节电管理标准试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所空调温度夏季应设置不低于（）

A.24℃B.26℃C.28℃

答案：B

2.以下哪种灯具最节能（）

A.白炽灯B.荧光灯C.LED灯

答案：C

3.餐厅无人时，应及时（）电器设备。

A.关闭B.待机C.保持开启

答案：A

4.洗碗机使用后应（）

A.保持通电B.关闭电源C.定时检查

答案：B

5.冷藏设备存放物品应（）

A.堆满B.留适当空隙C.随意放置

答案：B

6.烹饪结束后，炉灶应（）

A.小火保持B.关闭燃气和电源C.自然冷却

答案：B

7.餐厅日常清洁应优先使用（）工具。

A.电动B.手动C.无所谓

答案：B

8.员工离开工作区域，应（）照明。

A.部分关闭B.全部关闭C.保持开启

答案：B

9.新购电器应优先选择（）产品。

A.大功率B.节能型C.普通型

答案：B

10.餐厅招牌灯应（）开启。

A.24小时B.根据营业时间C.随意时间

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮节电可采取的措施有（）

A.优化照明布局B.定期维护电器C.