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餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范

餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范详细内容

适用范围与引用文件

本规范适用于对餐具饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作。引用文件包括《中华人民共和国食品安全法》《消毒管理办法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等相关法律法规和标准规范，这些文件为监督工作提供了法律依据和技术支撑。

职责分工

1.卫生计生行政部门：负责辖区内餐具饮具集中消毒服务单位的卫生监督管理工作，制定监督工作计划，组织开展监督检查和抽检工作，依法查处违法行为。

2.卫生监督机构：承担具体的卫生监督执法任务，对餐具饮具集中消毒服务单位进行日常监督检查、采样检测、案件查处等工作，并及时向卫生计生行政部门报告监督工作情况。

3.相关部门：食品药品监管等部门按照职责分工，共同做好餐具饮具集中消毒服务单位的监管工作，加强信息沟通和协作配合。

许可管理

1.申请条件：餐具饮具集中消毒服务单位应具备相应的生产场所、生产设备、卫生防护设施和质量控制体系，配备经培训合格的从业人员，并符合国家相关卫生标准和规范的要求。

2.申请与受理：申请人应向所在地卫生计生行政部门提出许可申请，并提交相关材料。卫生计生行政部门对申请材料进行审查，符合要求的予以受理；不符合要求的，一次性告知申请人需要补正的内容。

3.审核与决定：卫生计生行政部门组织对申请人的生产场所、生产设备、卫生管理等情