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食品食材配送食品安全突发事件应急预案

一、应急组织体系与职责分工

为有效应对食品食材配送过程中可能发生的食品安全突发事件（以下简称“事件”），明确各层级责任主体及协同机制，建立三级应急组织体系：

（一）应急指挥部

由企业主要负责人任总指挥，分管食品安全、物流、质量的副总经理任副总指挥，成员包括质量安全部、物流运营部、采购部、客服部、法务部负责人。主要职责：

1.统筹事件应急处置全局，决策重大事项（如启动/终止应急响应、对外信息发布、是否启动召回等）；

2.协调外部资源（如市场监管部门、医疗机构、检测机构），对接政府应急指挥平台；

3.审核事件调查报告、整改方案