西湖龙井茶艺表演步骤及解说2.docxVIP

西湖龙井茶艺表演步骤及解说2.docx

西湖龙井茶艺解说程序及解说词

一、表演流程

备器：准备好冲泡西湖龙井茶使用的茶具和辅助用具,包括：玻璃杯、玻璃提梁壶（随手泡）、煮水器、西湖龙井9克、茶叶罐、茶盒、茶匙、茶巾、茶盘等。

赏茶：用茶匙将茶叶罐中的西湖龙井茶轻轻拨入茶荷，供宾客观赏。

洁具：玻璃杯依次排开，注入1/3杯开水，逐一旋转杯身用以温杯洗杯，左手轻托杯底，右手转动杯身，将开水倒入水盂。

置茶：用茶匙将茶荷中的西湖龙井茶轻轻拨入玻璃杯中，每杯3g茶叶。

温润泡：用内旋法将玻璃提梁壶中开水沿玻璃杯内壁慢慢注入至1/4的容量。

冲泡：用“凤凰三点头”法提壶高冲，使茶叶上下翻滚，开水应注入至七分满。

奉茶：双手奉茶给宾客，身体微微前倾以表敬意。右手向外翻做“请”的手势请来宾品饮。

赏茶：双手端杯至眼前，透过自然光线欣赏杯中茶舞。

品饮：双手端起茶杯，品饮前先用心细闻茶香再小口品尝茶汤滋味。

二、西湖龙井茶艺解说程序及解说词

1.焚香除妄念

西湖龙井名列中国十大名茶之首，因产自素有“天堂美景”之誉的西湖边龙井村而得名。龙井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”之“四绝”闻名于世。首先，将茶叶罐中的茶叶拨入茶荷中，请来宾鉴赏龙井茶的外观，焚香除妄念，通过焚点檀香来营造祥和、温馨的品茶氛围，达到驱除妄念、心平气和的目的。

2.冰心去凡

茶是至清至洁的灵物，泡茶的器具要求冰清玉洁、一尘不染。