茉莉花茶艺解说程序及解说词（经典版本）.docVIP

茉莉花茶艺解说程序及解说词

一、茶席设计

茉莉花茶茶艺要求营造清新、典雅的品茶氛围。茶室内环境设计应表现清新淡雅的主题。室内焚点檀香，摆放茶艺插花（如茉莉花、栀子花、山茶花等）播放中国古典音乐（如《茉莉花》《出水莲》等）。以江南水乡题材的国画作为背景画。茶桌及铺垫设计简单、素雅，以青花风格为主；茶艺师身着清新、淡雅的服装（以青花、乳白、浅绿、浅粉色的旗袍为主），配以淡雅的妆容，展现江南水乡的优美景色和茶人追求自然、返璞归真的田园诗意。

二、基本要求

1.选用青花瓷盖碗利于展示清新淡雅的茉莉花茶韵味。

2.冲泡前先检查茶具数量、质量，并用开水烫洗茶杯，起到温杯洁具的作用。

3.用85℃水冲泡茉莉花茶，有利于感受其纯正香气和鲜爽滋味。

4.每杯投茶量为3g，冲泡后在5min内饮用为好，时间过长或过短都不利于茶香散发、茶汤滋味辨别。

5.盖碗冲泡茉莉花茶适用“下投法”置茶方法。

6.冲泡茉莉花茶注水量一般到七分满为宜。

7.一般茉莉花茶可续水3～4次。冲泡次数越多，茶叶营养物质释出越少，每泡茶闷茶时间应比前一次有所延长。

8.水温要求：冲泡茉莉花茶的水温视茶坏种类而定。茉莉银针宜用85℃水温的初沸泉水冲泡。

9.茶与水比例：一般每杯投茶3g，冲入85℃水150ml，茶与水比例为1：50。

三、基本程序

备器：准备好冲泡茉莉花茶使用的茶具和辅助用具：茉莉银针10g、青花瓷茶壶或青花瓷盖碗、