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君山银针茶艺解说程序及解说词

一、茶席设计

君山银针茶艺要求营造宁静、淡雅的品茶氛围。茶室内环境设计应表现自和谐的主题。室内焚点檀香，摆放茶艺插花（如金银花、野菊花、金橘，兰花等）.播放中国古典音乐（如《渔舟唱晚》《平湖秋月》等）以洞庭湖美景为材的国画作为背景。茶艺师身着典雅、清新的服装，配以淡雅的妆容，展示南岳阳历史文化与茶人崇尚自然、返璞归真的精神境界。

二、基本程序

备器：准备好冲泡君山银针使用的茶具和辅助用具：玻璃杯、玻璃提梁壶、随手泡(煮水器)、水盂、君山银针12g、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、茶盘。

赏茶：用茶匙将茶叶罐中的君山银针轻轻拨入茶荷，供宾客观赏。

洁具：玻璃杯依次排开，注入1/3杯开水，逐一逆时针旋转杯身三圈，左手轻托杯底，右手转动杯身，将开水倒入水盂。

置茶：用茶匙将茶荷中君山银针轻轻拨入玻璃杯中，每杯2～3g茶叶。也可用“中投法”置茶。

温润泡：用内旋法将玻璃提梁壶中的开水沿玻璃杯内壁慢慢注入水杯至1/2的容量。

冲泡：用“凤凰三点头”的方法提壶高冲，使茶叶上下翻滚，开水应注入至七分满。加盖使茶叶快速下沉。

奉茶：双手奉茶给宾客，身体微微前倾以表敬意。右手向外翻做“请”的手势。

赏茶：双手端杯至眼前，透过自然光线欣赏杯中茶舞。

品饮：双手端起茶杯，品饮君山银针茶前先用心细闻茶香，再小口品尝茶汤滋味。

三、解说词

1.焚香静气

解说：君山银针产自湖南洞庭湖君