普洱茶艺解说程序及解说词（经典版本）.docxVIP

普洱茶艺解说程序及解说词

一、环境与音乐设计

普洱茶茶艺要求营造宁静、清雅的品茶氛围。茶室内环境设计应表现自然、和谐、古朴及云南地区独特风情的主题。通过茶艺插花（如凤尾竹）、播放中国民族音乐（如《小河淌水》《月光下的凤尾竹》等）和茶艺师端庄、典雅及具有云南少数民族特色的服装、发式等仪容仪表修饰，展示茶人崇尚自然、返璞归真、温文尔雅、真诚待客的美好品格和地方文化特色。

二、基本程序

备器：准备并摆放好冲泡普洱茶使用的茶具和辅助用具：普洱茶饼、紫砂壶、玻璃品茗杯、公道杯、随手泡（煮水器）、风炉、茶盘（或茶船）、水盂、茶荷、茶道组。

温壶：将开水倒至茶壶中，再转注公道杯和品茗杯内。温壶的目的是为了稍后放入茶叶冲泡时茶具不致冷热悬殊。

赏茶：用茶刀拆分茶饼并取出适量的普洱茶。

置茶：用茶匙将茶荷中的茶叶拨入紫砂壶里。

烤茶：将装入茶叶的紫砂壶或陶壶放在文火上烘烤，使茶香充分散发。

冲泡：采用悬壶高冲法将水冲满并刮去浮沫，迅速将头道茶汤分入公道杯中

用于洗杯。紧接着第二次冲水至满，若汤有泡沫，可用左手持壶盖，由外向内撇去浮沫，加盖静置1～2min。亦可将茶壶放在风炉上煎煮，使茶汤充分浸出。

出汤：将茶汤过滤斟入公道杯内。

分茶：将公道杯内的茶汤一一倾注到各个茶杯中。

品茶：右手端起茶杯细细品尝茶汤滋味。

三、解说词

1.备具候汤

解说：普洱茶属于后发酵里茶，是云南特有的名茶，在云南各地少数民