教学材料《酒店》_项目一.pptxVIP

学习任务1认识酒店一、世界酒店业的发展（一）古代客栈时期客栈时期是指11世纪到18世纪，其中以15世纪至18世纪较为典型，并以英国和法国的客栈最为发达，许多客栈所在地成为当地的社会、政治与商业活动中心，有些则演变为后来的大城市。客栈一般是指位于乡间或路边的、主要供过往客人寄宿的小客店，是现代旅游酒店的雏形。下一页返回

学习任务1认识酒店（二）大酒店时期18世纪末至19世纪末是酒店业快速发展的时期，也称大酒店时期。这一时期，美国和欧洲很多国家的酒店业发展迅速。（三）商业酒店时期商业酒店时期是指从20世纪初到20世纪40年代末的一段时期，是酒店业发展的重要阶段，在各方面奠定了现代酒店业的基础。（四）现代新型酒店时期从20世纪50年代开始，酒店业进入了现代新型酒店时期。上一页下一页返回

学习任务1认识酒店二、中国酒店业的发展（一）中国古代酒店中国古代酒店设施主要以官办驿站、迎客酒店和民间客栈为主。（二）中国近代酒店业的发展中国近代酒店业是在19世纪初随着外国资本的侵入而逐渐发展起来的。这一时期，中国的酒店设施大致可分为西式酒店、中西结合式酒店和民间旅店三种类型。上一页下一页返回

学习任务1认识酒店（三）中国现代酒店业的发展中国的酒店业在新中国成立之后，特别是改革开放以后得到了快速发展。这一时期，中国的酒店业的发展大致分为如下三个阶段。1.事业型的招待所2.管理型的酒店3.