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中式面点制作 课件 第六章 常规膨松面坯的制作.pptx

中式面点制作 课件 第六章 常规膨松面坯的制作.pptx

    第6章常规膨松面坯的制作油条的制作任务一

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    课前自学资料1、油条的起源油条是中国传统小吃之一，它的历史悠久，可以追溯到宋朝时期。在长期的演变过程中，油条逐渐成为了中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。无论是城市的大街小巷，还是乡村的集市，都可以看到油条的身影。它已经成为中国人生活中不可或缺的一部分。很多人都喜欢早餐搭配豆浆来享用。油条也被称为油炸鬼、油炸果、油炸烩等。金灿灿的外皮，酥脆内软的口感让人回味无穷，因此成为了中国人最爱的食物之一。（1）历史传说：南宋时期奸臣秦桧杀害了抗金将领岳飞，引起民众义愤填膺。

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