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中式面点制作 课件 第五章 常规水调面坯的制作.pptx

中式面点制作 课件 第五章 常规水调面坯的制作.pptx

    ;入班群;1、云吞的起源

    云吞起源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类。传入南方时，因“混沌”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为云吞，而福建等地区称为扁食。

    2、云吞的营养与功效

    （1)补充营养

    云吞主要是由猪肉、鸡肉、虾、白菜、胡萝卜等食材组成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。

    （2)缓解饥饿

    云吞中含有丰富的碳水化合物，食用后可以为人体快速补充能量，缓解饥饿。

    （3)辅助保护视力

    云吞

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