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食品添加剂的毒性.pdf

食品添加剂的毒性.pdf

    第九章食品添加剂的安全

    一、食品添加剂与现代食品工业

    “没有食品添加剂，就没有现代化的食品工业。〃

    二、食品添加剂定义

    按照《华人民共和国食品卫生法》第43条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以

    及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《华人民共和国食品安全法》第九十九条，

    国对食品添加剂定义为：

    食品添加剂：指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入

    食品的人工合成或者天然物质。

    为改善食品品质

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