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《酒店服务技能训练》课件——西餐点餐服务.pptxVIP

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  • 2026-04-10 发布于福建
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《酒店服务技能训练》课件——西餐点餐服务.pptx

    西餐点餐服务

    1西餐点菜的特点（1）西餐一般需要为每位客人单独点餐。

    （2）西餐点菜一般按照开胃菜、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品的顺序进行。1西餐点菜的特点

    （3）服务员会在顾客点完主菜后，根据主菜的内容推荐合适的酒水搭配，这也是西餐点菜服务的一个重要环节。遵循红肉配红酒、白肉配白酒的原则。1西餐点菜的特点

    （4）西餐点餐后，如事先摆了全套餐具，还要依据客人所点菜品酒水，将多余的餐具撤下。1西餐点菜的特点

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