食用菌栽培金针菇栽培.pptxVIP

模块三食用菌栽培知识目标：1.了解金针菇营养需求规律；2.了解金针菇环境需求规律；3.熟悉金针菇常用的栽培模式、工艺流程和技术要点。能力目标：1.能够熟练按照标准进行金针菇搔菌技术操作；2.能够熟练进行金针菇套筒技术操作。素质目标：1.培养服务三农的社会服务意识；2.培养热爱食用菌行业的兴趣和积极实践精神；3.培养工作一丝不苟的工匠精神。

模块三食用菌栽培单元五金针菇栽培

单元五目录专题1认识金针菇金针菇常见栽培技术专题2

专题1认识金针菇

黑木耳又名朴菇、冬菇、构菌、毛柄金钱菌、冻菌、增智菇等，分类上属于真菌界、担子菌门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、小火焰菌属或金钱菌属。金针菇菌盖黏滑,菌柄滑脆,味道鲜美。

金针菇生物学特性1.形态特征金针菇由菌丝体和子实体两种基本形态组成。菌丝体是由细长呈分枝状的丝状体构成，由担孢子萌发而成菌丝，呈灰白色，绒毛状，有分隔。子实体丛生，菌盖直径1cm～4cm，幼小时淡黄色或白色，半球状，后逐渐展开呈扁平状，表面粘滑有光泽，在空气稍干燥及有光条件下，菌盖呈浅黄色至深黄色。菌褶稀疏，呈白色或淡奶油黄色，与菌柄离生成弯曲。菌柄中空圆柱状，硬直或稍弯曲，长3.5cm～14cm，直径0.2cm～0.8cm，生于菌盖中央，菌柄基部相连，上部呈肉质，黄褐色，下部为革质，表面密生黄褐色短绒毛，柄上部成熟时，也渐变淡棕色。孢子近