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食品经营许可知识测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

1.根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可的有效期为（）

A.3年B.5年C.10年D.长期有效

2.申请食品经营许可时，经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持的距离应不小于（）

A.10米B.25米C.50米D.100米

3.仅销售预包装食品的经营者，应当在经营前向所在地县级以上地方市场监督管理部门（）

A.申请食品经营许可B.备案C.提交书面承诺D.无需任何手续

4.食品经营许可事项发生变化，未按规定申请变更的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款

A.1000元以下B.2000元以上1万元以下C.5000元以上5万元以下D.1万元以上10万元以下

5.餐饮服务提供者在加工经营场所内设置圈养、宰杀活的禽畜类动物的，属于违反（）

A.场所环境要求B.设备设施要求C.加工操作规范D.人员管理要求

6.食品经营许可证载明的主体业态不包括（）

A.食品销售经营者B.餐饮服务经营者C.单位食堂D.食品生产加工小作坊

7.申请食品经营许可时，需提交的设备布局和操作流程文件应清晰标明（）

A.员工休息区位置B.垃圾存