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食品添加剂研发与生产手册（执行版）

第1章总则与适用范围

1.1法规标准与合规性要求

所有研发与生产活动必须严格遵循《中华人民共和国食品安全法》及《食品添加剂使用标准》（GB2760），严禁生产或销售任何未列入GB2760允许使用的食品添加剂，确保产品符合国家强制性食品安全标准。企业需建立符合GB2760的配方计算模型，依据实际生产原料的理化性质，精确计算每种添加剂的每日摄入量（ADI），确保最终产品的总添加剂摄入总量不超过ADI限值，杜绝超标风险。

研发阶段必须执行“首样验证”制度，在正式大规模生产前，需在模拟环境或中试车间完成小批量试制，验证工艺稳定性，并对