食品安全监管流程与操作手册（执行版）.docx

食品安全监管流程与操作手册（执行版）

第1章食品安全监管职责与组织架构

1.1各级监管部门法定职责界定

县级以上地方人民政府负责食品安全监督管理的部门（通常是市场监督管理局）是食品安全工作的综合监管部门，依法统一负责本行政区域内食品安全监督管理工作，负责制定食品安全政策、规划并协调解决重大食品安全问题，其法定核心职责涵盖从生产源头到消费终端的全链条监管，依据《中华人民共和国食品安全法》第六十条规定，必须建立食品安全监管责任制，确保各级部门在各自职责范围内依法履职。县级以上人民政府负责食品安全监督管理的部门应当建立食品安全监管联席会议制度，定期召开联席会议，通报本行政区域内食品安全工