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食品包装材料选用与质量控制手册

第1章包装材料选型策略与标准体系

1.1食品接触材料通用安全规范解读

首先需明确GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触材料物质限量》是核心依据，该标准将食品接触材料分为12类，其中第1类为食品直接接触材料，必须通过严格的浸出毒性测试；②在测试方法上，必须采用模拟人体胃肠道环境（如37℃水浴加热2小时），模拟人体血液和唾液成分，以真实反映人体对材料的耐受情况；关键指标中，急性毒性需控制在1000mg/kg以下，而慢性毒性指标如致癌性、致突变性和生殖毒性必须全部为“无”；④针对具体的化学物质，如双酚A（BP