《功能性食品开发与应用》课件——实验三 功能性蜜丸的制备.pptxVIP

功能性食品开发与应用实验蜜丸的制备

CONTENTS实训目标1实训原理23实训内容4实训原料及器材

一、实训目标

实训目标14掌握塑制法制备蜜丸的方法

二、实训原理

实训原理26定义蜜丸是指饮片细粉以蜂蜜为黏合剂制成的球形或类球形制剂，常用塑制法制备。炼蜜1.所选用的蜂蜜要符合《中国药典》2020年版一部蜂蜜项下有关规定的检验。2.一般需将蜂蜜炼制后使用，可除去杂质和部分水分，破坏酶类的活性和杀灭微生物，促进蔗糖的转化等，以提高蜂蜜的质量、稳定性和增加黏性。

三、实训原料与器材

实训药品与器材38原料器材（主药物）黑芝麻粉80%黑豆粉10%花生粉10%（黏合剂）蜂蜜35g方盘、圆盘、一次性手套、电磁炉、勺子、锡纸、搓丸板及制条板等

四、实训内容

实训内容412称量A混合B制丸块C分条D搓圆E

实训内容413前期准备提前将黑芝麻、花生、黑豆炒熟，备用。所有器皿用洗洁精洗后再用热水烫洗，最后用纯净水荡洗。

实训内容4141.称量、混合及炼蜜先将炒熟后的黑芝麻、花生和黑豆单独粉碎，备用。在方盘内放好洁净的锡纸，称取黑芝麻粉、黑豆粉和花生粉共100g置方盘内，混合均匀。同时，用蒸发皿称取35g蜂蜜，置电炉上炼蜜，炼至嫩蜜或中蜜程度即可。注：1.三种药粉的总量