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门店管理与顾客满意度手册（执行版）

第1章门店基础建设与运营规范

1.1门店环境标准化与视觉陈列

门店整体色调需严格遵循品牌VI规范，主色调（如品牌红、蓝）占比不得低于60%，辅助色与中性色需按比例搭配，确保视觉统一性。地面需铺设防滑耐磨的商用地胶，表面平整度误差控制在±1mm以内，并定期使用pH试纸检测酸碱度，保持中性环境以防腐蚀地板。

墙面装饰应采用高反光率的不锈钢或烤漆板材，避免使用吸光材质，确保镜子、玻璃门等反光物体能清晰呈现店内商品全貌。灯光系统需采用3000K色温的LED工矿灯，照度均匀度（Ra）不低于80，重点照明区域（如收银台、试衣间）照度需达到300Lux以上。货架陈列需遵循6S管理原则，商品标签需粘贴在商品正面且字体大小符合易读性标准，确保SKU排列整齐，无倒挂或遮挡现象。

垃圾桶与回收箱需分区设置，分类标识清晰，每日清洁时须随脏随清，严禁将食品垃圾与可回收物混装，保持通道畅通无杂物。

1.2人员配置清单与岗位说明书

核心岗位人员（店长/主管）需持有国家认可的CMA或CIP认证，持证上岗率不得低于100%，并每月接受不少于4小时的进阶培训。收银员需熟练掌握POS系统操作，具备5分钟内完成一笔高客单价订单的熟练度，且需每日进行不少于15次的系统通关考核。

理货员需熟悉商品分类编码规