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食品生产加工小作坊管理细则

第一条为规范食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）生产经营行为，落实食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等相关法律法规及标准，结合本区域实际，制定本细则。

第二条本细则适用于本行政区域内从事食品生产加工的小作坊，具体指有固定生产场所、生产规模较小、从业人员较少、生产条件简单，未达到食品生产企业许可条件，经依法登记并取得食品小作坊登记证的食品生产经营者。

第三条小作坊应遵循“安全第一、预防为主、全程控制、诚信自律”的原则，建立健全食品安全管理制度，落实从原料采购、生产加工到产品销售的全链