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食品生产企业食品原辅材料进货查验记录制度

食品原辅材料进货查验是食品生产企业落实食品安全主体责任的核心环节，是保障产品质量安全的第一道防线。本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等法律法规及标准要求，结合企业实际生产需求制定，适用于企业生产用食品原料、食品添加剂、食品相关产品（以下统称“原辅材料”）的采购、验收、记录及追溯管理全流程。

一、供应商管理要求

（一）供应商准入

1.采购部门应建立《合格供应商名录》，新供应商需通过资质审核、现场评估及样品验证三重准入程序后方可纳入。

2.资质审核内容包括：

（1）供应商主体资格证明：营