食品添加剂使用管理制度范本.docx

食品添加剂使用管理制度范本

一、管理职责划分

（一）生产管理部门职责

1.负责制定食品添加剂使用的工艺规程，明确各产品中允许使用的添加剂种类、最大使用量、使用范围及操作步骤，确保符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）及相关法规要求。

2.监督生产车间严格按照工艺规程使用添加剂，定期检查生产现场添加剂的称量、投料、设备清洁等操作是否规范。

3.组织生产操作人员进行添加剂使用的岗前培训及日常操作指导，确保其掌握正确的使用方法和注意事项。

（二）质量控制部门职责

1.负责审核食品添加剂的采购资质，对每批次入库的添加剂进行质量检验，核查供应商提供