第四单元零餐服务（课件）- 《西餐服务（第3版）》同步教学（旅游教育版）.pptxVIP

西餐服务

Western-styleFoodService

;单元4：零餐服务;项目十四：咖啡厅服务;;截止目前点菜机的发展已经经历了三个时代，第一代点菜机是最简单的、按键式的、单一芯片的点菜机，目前市面上使用这种点菜机的居多！第二代点菜机，是触屏式的PDA点菜机，市场逐步发展并且将超越第一代点菜机成为餐饮业的主流点菜机。第三代就是集电子菜谱与一体的7寸以上的超大触屏式点菜机。;咖啡厅零点午晚餐服务用餐内容复杂，服务技术要求高，其服务程序和要求如下：;任务3：了解常见的咖啡饮品;2、调制步骤;二、维也纳咖啡（ViennaCoffee）;2、调制步骤;故事一：牧羊人的故事

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