4.2 礼仪篇--接待礼仪、用餐礼仪（课件）- 《西餐服务》同步教学（人大版）.pptxVIP

;;礼仪篇;;;一、迎宾服务礼仪;协助客人离座并道别

客人起身离座，服务人员要主动上前为客人拉椅，提醒客人带齐随身物品。

礼送客人

服务人员面带微笑向客人行鞠躬礼，致谢并告别客人：“谢谢您的光临，请慢走！欢迎下次光临！”

服务要个性化

如客人需要，服务人员可将客人引领出餐厅并为客人按电梯，微笑着目送客人离开。;;引领客人入座时要牢记以右为尊的原则，迎宾员应走在客人左前方一米左右处，目的是为客人指引方向，并对客人招呼：“请这边请！”同时伴以手势，手势要求规范适度，给客人指引方向时，应将手臂自然弯曲，手指并拢。

迎宾员走路速度不要太快，在引领过程中不时回头并面带微笑示意客人。;来就餐的情侣适合安排