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质量控制

食品添加剂检测实验室质量控制措施探析

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张树梅，韩芸，姜聪丽

（1.斯坦德科创医药科技（青岛）有限公司，山东青岛266000；2.青岛斯坦德标准检测有限公司，山东青岛266000）

摘 要：鉴于食品安全问题逐渐凸显，对食品添加剂的质量进行严格检测变得尤为关键。食品添加剂的

检测实验室在确保食品的安全性上扮演着至关重要的角色。但是，目前部分实验室在进行检测时，技术能力、

操作准则和管理体制存在一定局限性，检测结果的精确度和稳定性受到了影响。因此，加强食品添加剂检测

实验室的质量控制是提升检测能力、保障食品质量与安全的重要措施。本文探讨了提高食品添加剂检测实验

室质量控制水平的相关策略，为实验室管理和技术提升提供理论依据和实践指导。

关键词：食品添加剂；检测实验室；质量控制；技术水平；操作标准

AnalysisofQualityControlMeasuresinFoodAdditiveTesting

Laboratory