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- 2026-04-24 发布于河北
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营养配餐员（中级）模拟试卷1
一单项选题（题共7题每7.0分，共74
、择本4，题
分。）
1、了解食物原料库存的目的是。
A、检查管理员的工作
B、控制成本，避免浪费
C、进行养配餐
营
D、进行宣传
标准答案：B
知识点解析：解
暂无析
2、采购原材料应以为依据，确定是否购买。
A、采购员的感觉
B、销售人员的推荐
C、本单位原材料的质量标准
D、领导要求
标准答：
案C
知识点解析：暂无解析
3、进行市场调查首先要。
A、确定查内容
调
、调表
B发查
C、向领请示
导
D、进行宣传
标准容索・A
知识点解析：暂无解析
4、电话访谈要注意。
A、详细问清，不时间长
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