酒店PA岗位职责.docxVIP

酒店PA岗位职责

一、管理层级关系

1.直接上级：备餐部长

2.直接下级：无

二、岗位定位

本岗位是酒店餐饮区域后勤保障核心实操岗位，直接向备餐部长负责，核心承担餐饮公共区域卫生清洁、餐前准备、餐后协助及跨部门协同等工作，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及酒店卫生管理细则，融合现代化后勤管理理念，秉持“清洁高效、卫生达标、协同配合、责任到人”的原则，负责餐饮公共区域环境卫生管控，为宾客营造干净、整洁、安全的用餐环境，助力酒店提升服务品质与品牌形象，保障餐饮运营有序开展。

三、核心岗位职责

1.恪守规章制度，规范自身言行：严格遵守酒店各项管理制度、劳动纪律及卫生操作规范，自觉服从备餐部长的工作安排，不迟到、不早退、不脱岗、不旷工；着装整洁统一、仪容仪表规范得体，保持精神饱满，言行举止文明有礼，符合酒店员工行为准则，展现酒店良好形象。

2.落实餐前准备，规范清洁流程：开餐前，按照酒店卫生清洁标准及操作规范，全面做好餐饮公共区域的餐前准备工作，重点清洁餐厅大厅、走廊、卫生间、休息区、公共台面等区域，擦拭门窗、墙面、扶手，清理地面杂物、水渍，确保公共区域无污渍、无灰尘、无异味，为宾客用餐及餐饮接待做好前期保障。

3.常态化保洁，保障环境整洁：当班期间，时刻巡查所负责的公共区域环境卫生，保持区域整洁有序，若发现地面、台面、墙面等出现污迹、