第八章 客房部的机构设置及人员管理（课件）《客房服务与管理》同步教学（高教版）.pptxVIP

第八章客房部的机构设置及人员管理

第一节客房部的组织机构及岗位设置第二节客房部的人员管理目录

第一节客房部的组织机构及岗位设置

一、客房部的组织机构（一）大中型饭店的客房部组织机构

一、客房部的组织机构（二）小型饭店的客房部组织机构

二、客房部分支机构的职能（一）客房部经理室（二）客房服务中心（三）客房楼层（四）饭店公共区域（五）布件房（六）洗衣房

三、客房部的岗位职责（一）客房部经理（二）客房服务中心主管（三）客房中心联络员（四）夜间服务员（五）楼层主管（六）客房服务员（七）楼层勤杂工（八）饭店公共区域主管（九）夜班领班（十）公共区域清洁