第九章 客房的物资管理（课件）《客房服务与管理》同步教学（高教版）.pptxVIP

第九章客房的物资管理

第一节客房费用预算第二节客房家具设备的管理第三节客用物品的管理第四节客房布件管理第五节降低消耗和环境保护目录

一、制定客房费用预算的主要依据客房部的预算是指以货币形式做出的客房部一定周期内（通常为一年）经营活动和经济效益的详细的综合计划。客房费用预算的主要依据有以下几个方面。（一）客房营业收入预测（二）各项支出和物资用品消耗量的历史资料（三）客房部各类日常工作记录

二、客房费用预算的主要项目（1）工资预算（2）布件及制服预算（3）清洁用品预算（4）印刷品和文具用品预算（5）洗衣成本预算（6）客房低值易耗品预算（7）客房设备预