第一章 客房产品概述01（课件）《客房服务与管理》同步教学（高教版）.pptxVIP

第一章客房产品概述

第一节客房产品的概念第二节客房的功能及设备用品配置目录

第一节客房产品的概念

一、客房产品的基本要求（一）消费者对饭店产品的基本要求1.清洁（1）环境整洁。（2）设施设备清洁卫生，无破损。（3）用品、用具清洁卫生，无污渍，无破损。（4）饭店食品清洁卫生，操作间清洁卫生。（5）饭店装饰、天花板、墙壁、地面洁净。（6）无虫鼠等。2.舒适3.方便4.安全

一、客房产品的基本要求（二）客房产品的基本要求1.客房空间2.客房设备3.供应物品4.客房运转5.客房卫生6.客房安全

二、客房产品的特点（一）价值不能