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2026年学校秋季食品安全风险防控实施方案

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2023-2027年）》要求，有效防控2026年秋季学期校园食品安全风险，保障师生身体健康和生命安全，维护校园正常教学秩序，结合学校实际，制定本实施方案。

一、工作目标

2026年秋季学期实现三个核心目标：一是校园食品安全零责任事故，涉校食源性疾病事件发生率较2025年同期下降15%以上；二是学校食堂、校内食品经营单位、校外集中配送单位“明厨亮灶”覆盖率保持100%，动态考核合格率100%；三是师生食品安全知识知晓率达到95%以上，对校园食品安全满意度达到92%以上。

二、组织架构及责任分工

成立由校长任组长，分管后勤、德育、安全的副校长任副组长，后勤管理处、学生工作处、安全保卫处、财务处、校医室、各二级学院、家委会代表为成员的秋季食品安全风险防控工作专班，明确以下责任边界：

1.组长：为校园食品安全第一责任人，负责防控工作的整体部署、经费保障、责任追究，每季度至少组织1次专题会议研究食品安全问题，每月至少开展1次实地督导检查。

2.后勤管理处：为食品安全直接管理部门，负责食堂、校内食品经营单位、校外配餐单位的日常管理、供应商准入审核、食材验收、操作流程监管、从业人员管理、环境卫生管控，每周至少开展2次全覆盖巡检。

3.校医室：负责食